Salud

La UE limita desde hoy las grasas trans, las peores para el corazón, que seguirán invisibles en el etiquetado

La UE limita desde hoy las grasas trans, las peores para el corazón, que seguirán invisibles en el etiquetado

Suelen encontrarse en alimentos ultraprocesados como bollería, margarinas vegetales, galletería, aperitivos, platos preparados o productos servidos en establecimientos de restauración rápida

Desde este viernes 2 de abril la presencia de grasas trans de origen industrial, las peores para el corazón, estará limitada a un máximo de 2 gramos por cada 100 gramos de grasa en los alimentos. Así lo recoge el reglamento europeo que se aprobó en abril de 2019 y permitió un periodo transitorio de dos años, hasta el 1 de abril de 2021, para que las industrias pudieran adaptarse a este límite. Una medida aplaudida por la Fundación Española del Corazón (FEC) que, como otras entidades, reclamaba la limitación de este tipo de grasas en los alimentos.

«Hay suficiente evidencia de que las grasas trans aumentan el colesterol malo en sangre y favorecen la placa de ateroma