Economía

¿Cuál es la mejor cerveza del mercado?

¿Cuál es la mejor cerveza del mercado?

Etiquetado, procesamiento y degustación. Estos son algunos de los parámetros que la Organización de Consumidores (OCU) ha evaluado para realizar su reciente estudio de cervezas tipo lager: rubias, con poco cuerpo, de baja fermentación y las más consumidas en España.

34 cervezas, especiales y clásicas, han sido analizadas en su formato de 33 cl y el veredicto establece que sólo siete destacan en la degustación de los expertos. Se fijan en aspectos como el sabor, los aromas, los defectos, el color... A partir de ahí han dado las mejores notas a aquellas con toques distintivos en cuerpo (las que son cremosas, plenas en boca), amargor (equilibrado intenso, agradable), sabor a malta y sabor a lúpulo.

Las siete que más calificación han conseguido se dividen en dos grupos. Por una parte, las especiales, con más malta y más alcohol, donde destacan la Mahou 5 estrellas, Keler y Estrella de Galicia. Por otra, las clásicas, siendo las mejores la Mahou clásica, Amstel original, Amstel clásica y Cordon Gard.

La Mahou, la mejor

Para ambos casos, tanto para cervezas especiales como las clásicas, Mahou consigue las notas más altas. Se trata de una de las más importantes empresas cerveceras de origen español, fundada en Madrid en el año 1890.

Pero hay otras que se han analizado en el estudio y que destacan también por su buena relación calidad-precio. Entre ellas, hay que señalar la clásica Cordon Gran, de Eroski, y la especial de Steinburg, de Mercadona. El análisis de la OCU se refiere a ambas como "compra maestra".

En general, todas las cervezas analizadas están "bien procesadas", ha señalado la OCU en su comunicado. Pero señalan, sin embargo, algunos problemas en etiquetado y aditivos: 8 de las 34 contienen colorantes y estabilizantes, y algunas de las marcas, aunque no aportan nombres, abusan de términos como 'Quality' o 'Premium'.

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