Economía

Chiringuitos por España: 10 comedores sobre la arena con firma de autor

Chiringuitos por España: 10 comedores sobre la arena con firma de autor

Un par de paradas en la Costa Brava constituyen una buena excusa para abordar el formato de negocio por excelencia del verano: el chiringuito. En Cala Montjoi, donde elBulli prepara reestreno como think tank, Ferran Adrià es asiduo a La Pelosa, negocio de la familia Gómez-Alvaz donde se come con vistas al Cabo Norfeu arroces, fritura y pescados como las Sardinas a la plancha o un buen San Pedro. En la arena de la playa de Aiguablava, en Begur, Toc Al Mar funciona como una parrilla infalible de "